La naturaleza como aliada para producir alimentos en el Gran Chaco

Monte que protege la producción 

El campo de José tiene 350 hectáreas: 220 son productivas y 130 fueron preservadas como monte sin alterar, esto representa un 37% de su campo.

Estos bosques están interconectados entre sí y tienen por lo menos 100 metros de ancho. José sabe que estas áreas tan bien preservadas son importantes para la biodiversidad, pero sobre todo es consciente de que dejar este remanente de monte en pie es lo que protege a su campo de las inclemencias del Gran Chaco. 

Vientos, lluvias, sequías y calores extremos son cada vez más frecuentes en el segundo bosque más grande de América. Pero el monte está ahí, vivo, cumpliendo el rol de ser hogar de cientos de especies de animales y plantas. Es centinela de esa tierra que le permite a este agricultor desarrollarse como persona. 

“Un campo sin un árbol es un desierto. Este monte me defiende de los vientos, de la erosión, permite que el agua no se escurra tan rápido e impide que nos inundemos. Desmontar todo genera unos perjuicios terribles, pero el monte te protege y en el corto plazo ves los beneficios”, reflexiona José sobre su experiencia. 

TNC y Nestlé®, unidos para impulsar la agricultura regenerativa

José junto a otros siete productores del Gran Chaco forma parte de un proyecto de Nestlé® Purina® y The Nature Conservancy (TNC) Argentina para acompañar a agricultores que buscan producir de otra manera: cuidando el suelo, el clima y el futuro del campo. 

Este proyecto pone el foco en la agricultura regenerativa como camino para fortalecer los sistemas productivos del norte argentino, combinando conocimiento técnico, decisiones de manejo y trabajo sostenido en territorio.

La iniciativa inició en 2022 con cuatro productores y, luego, fueron incorporados tres más –incluido José Namtz-. Este proyecto se desarrolla en las provincias de Chaco y Santiago del Estero y alcanza 16.472 hectáreas bajo acuerdos de manejo con principios regenerativos. 

El 62% de esta superficie ya implementa prácticas regenerativas. Pero más allá de los números, el proyecto se mide en decisiones cotidianas que toman forma en cada lote, campaña y productor que se anima a cambiar la manera de hacer agricultura. 

Este acompañamiento incluyó diagnósticos ambientales, ensayos productivos junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y prácticas con el objetivo de recuperar la salud del suelo y ganar resiliencia. 

“En Nestlé® Purina® creemos que la transformación de los sistemas productivos es clave para enfrentar el cambio climático. Por eso, nuestra alianza con The Nature Conservancy nos permite escalar prácticas de agricultura regenerativa que mejoran la salud del suelo, protegen la biodiversidad y reducen el impacto ambiental. En Argentina, este trabajo busca asegurar, a largo plazo, ingredientes producidos de manera responsable que contribuyan a una nutrición completa y balanceada para perros y gatos, reforzando nuestro compromiso con las familias y sus mascotas”, señala Natalia Bosuel, Gerente de Marketing y responsable de Negocio de Purina Argentina, Uruguay, Paraguay, Perú & Bolivia.

El valor de aprender a cuidar el suelo en comunidad 

José Namtz se inició como productor en los años ’80. Su padre, comerciante, compró el campo y se dedicaron a la ganadería. 

“La cosa no iba bien”, recuerda Namtz. Las dificultades lo empujaron a la experimentación y en los ‘90 comenzó a trabajar algodón, luego se volcó a la producción de soja y maíz y la curiosidad lo fue llevando a conectarse con otros colegas agricultores.  
 
Así llegó a Aapresid (Asociación Argentina de productores en Siembra Directa) para luego incluir la siembra directa en las prácticas de su campo. 

“Este grupo compartía toda esa información sin ningún problema. Sembrar con discos de arado rompe el suelo y al año de haber implementado la siembra directa ya veía mejores resultados en las cosechas. Aprendí que la información que se comparte se enriquece y desde los 2000 realizo reuniones con otros productores en mi campo”, resalta Namtz.  

Campo rentable en naturaleza saludable

La sinergia entre producción y naturaleza no sólo se reduce a sostener un bosque sano y en pie. En el campo de José, tener suelos saludables para la agricultura es igual de importante. 

Utilizar la siembra directa, rotar los cultivos entre temporadas de siembra y no dejar el suelo expuesto entre cosechas utilizando cultivos de servicios son las estrategias de agricultura regenerativa que despliega Namtz en su campo durante todo el año.

“He sembrado soja tres campañas seguidas sobre un mismo lote porque agronómicamente no daba para otra cosa, pero en ese contexto tenés que parar y darle al suelo lo que necesita, porque si no llega un momento en el que ya no produce. Cuidarlo no sólo asegura la sustentabilidad de la naturaleza, sino tu sustentabilidad económica en el tiempo. Si hacés bien la tarea le ganás muchos kilos a cada cultivo que hagas”.  

Para Namtz, trabajar junto a TNC Argentina y Nestlé Purina es impulso para seguir mejorando, mantenerse creativo y buscar soluciones que potencien su productividad y la sostenibilidad a futuro. 

José no está solo en este camino, tiene al monte del Gran Chaco como aliado, a su “viejo”, ese quebracho colorado de 500 años con el que medita: “No es solo cuidar el suelo, sino también integrar y respetar toda la vida de este ambiente que tiene cosas maravillosas, como este árbol, que me transmite mucha energía y me emociona porque me demuestra el poder de la naturaleza”.